粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法_粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干怎么做_落叶漫天飞的菜谱

粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法

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“这两天展会,午餐吃的太差劲了,晚餐要好好的慰劳一下了.连续下雨,没买到菜,只好把储备的干粮拿出来做了吧.

   过年的时候朋友送了半只腊猪脚,打算和豆角干一起做个菜;还有一些粉丝和腐竹就和鱿鱼一起做;再来个新鲜的炒菠菜,哈哈,三个菜了.”

食材明细

主料

腊猪脚 半只 豆角干 3两 鱿鱼 1只 粉丝 2扎 番茄 1只

辅料

蒜头 1只 姜 半块 葱 1棵

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:1 1鱿鱼提前泡水至少8小时,冷水泡.泡软后反面用滚刀法切好.姜切丝,大蒜拍碎. 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:2 2腐竹、粉丝用冷水泡20分钟。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:3 3泡好后的粉丝腐竹捞起来 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:4 4锅里下一大碗清水,煮开后把切丁的番茄先放下去煮几分钟,下粉丝和腐竹 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:5 5记得在这里底料里头加适量的油盐生抽,水分不用煮干,煮好后盛碟子上。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:6 6热锅下油下姜、葱白爆炒,接着下鱿鱼,打火翻炒鱿鱼会快速的卷成卷。下盐,料酒、生抽,翻炒两分钟下葱花。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:7 7炒好的鱿鱼盛到煮好的粉丝腐竹上面。这样一道菜就好了。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:8 8豆角干泡水,清洗干净切成断,蒜头拍成碎。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:9 9腊猪脚先用冷水泡一下去掉盐味,再用水煮20分钟。煮好洗干净切成小块。姜切成丝。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:10 10蒜头先炒香,豆角干接着下锅干炒,炒干水分后加适量盐,盛起来。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:11 11腊肉下锅炒,炒至出油加生抽。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:12 12肉炒好后把豆角干倒进去,返炒一下加一碗水进去,加盖煮。其中注意不要把水分煮干而焦了。水分快干的时候不断的翻炒,加一点点白糖。 粉丝鱿鱼+腊肉焖豆角干的做法步骤:13 13觉得够出味的时候就盛碟子上,就好了。 来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜