酥炸鱿鱼圈的做法_酥炸鱿鱼圈怎么做_@v好好@的菜谱
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“属于你的‘六一’儿童套餐——美味小吃。吃惯了包裹着面包糠的油炸食品,今天我们来换个包裹着面粉糊糊的炸法,同样的还可以用来炸洋葱圈等。喜欢就别坐着了,赶紧动起手来吧!”
食材明细
咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 酥炸鱿鱼圈的做法步骤 1准备所需食材 2鱿鱼去皮,洗净内脏 3切圈 4水烧开,下水焯烫10秒 5捞出,过凉水,沥干水分备用 6搅拌至顺滑,提起能如丝般自然滴落 7将鱿鱼圈放入,每个圈圈都要沾上粉糊 8起油锅,烧至七成热,将鱿鱼圈一个个用筷子夹入(小火) 9烧至金黄色捞出 10等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热,将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸 小窍门 一、每个鱿鱼圈上都要均匀的包裹面糊下再油锅
二、菜品要求是外酥脆内嫩,第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当材料成熟后捞起,等油温升高后,再把材料放入.在外表炸酥脆后立即捞起
三、油炸食品一定要趁热食用,不然变软后就不好吃了
四、用这种方法炸洋葱圈一样好吃哦~喜欢的朋友可以试下哈! 来自 美食天下 @v好好@ 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜