爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱

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2020年10月24日00:14:22 评论 1

爆炒鱿鱼卷的做法

2张图片

“家常小菜”

食材明细

主料

鱿鱼 去头尾

辅料

青椒 适量 红椒 适量

配料

孜然粉 适量 盐 适量 味精 适量 糖 少量 胡椒粉 少量 生抽 一点

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 爆炒鱿鱼卷的做法步骤 爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱 1鱿鱼去头尾,取中间铺平,用刀轻轻的在铺开的鱿鱼上面斜着均匀划上道道,A面划完了将鱿鱼翻个面,再将B面均匀划一面,划的方向要和A面刀痕相反(注意不要太用力切开了就不行了,一定要轻轻用刀拉) 爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱 2两面都划好以后将鱿鱼竖刀切大段,都切好以后装盘备用,切洋葱一个,青椒红椒个一个就够了,切好以后同样装盘备用。 爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱 3往锅里倒油先炒刚才切好的鱿鱼片,一遇油,鱿鱼的花纹就出来了,并且自然卷成鱿鱼卷。 爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱 4稍微炒下鱿鱼以后,先放切好的洋葱,放盐,味精,孜然粉(多放)胡椒粉和生抽(少量)糖(少量)和鱿鱼一起煸炒2分钟 爆炒鱿鱼卷的做法_爆炒鱿鱼卷怎么做_晓川-滕惠私房菜的菜谱 5炒的差不多的时候放切好的青椒红椒圈,稍微炒一下就行了(最后放青椒红椒是为了保证辣椒的颜色鲜艳) 爆炒鱿鱼卷的做法步骤:6 6炒好以后装盘就完成了。 小窍门 炒鱿鱼的时候不需要对水的,鱿鱼容易出水。 来自 美食天下 晓川-滕惠私房菜 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜

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