鲜鱿炒荷兰豆的做法_鲜鱿炒荷兰豆怎么做_莫言catlam的菜谱

1张图片

“这个鱿鱼可好吃啦，是老公的同事送的！感谢了啊！
加上清新的荷兰豆，很是滋味，也算是个广东的传统小炒了吧！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度 鲜鱿炒荷兰豆的做法步骤 1鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜 2划十字刀花，然后切成适量大小块 3加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用； 4胡萝卜去皮切适量大小的片状； 5荷兰豆洗净，去头尾； 6热油锅，下鱿鱼爆炒 7当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色； 8在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用； 9重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下； 10再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味； 11上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！ 小窍门 姜，酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥，用酒炝锅会更香些～！ 来自 美食天下 莫言catlam 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐