海鲜至尊披萨的做法_海鲜至尊披萨怎么做_不是非洲来的的菜谱

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食材明细

清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度 海鲜至尊披萨的做法步骤 1高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。 2将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。 3锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。 430g黄油入锅融化。 5待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。 6加入西红柿，大火炒2分钟至出水。 7加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖15至20分钟（期间不时翻动锅内酱料，以免糊锅），最后大火收汁，披萨酱制成。 8把面团分1/4，放到案板上擀成8寸大小圆形面饼，铺到披萨盘中，将饼的边缘部分竖立起来一些，在面饼上扎一些小孔，刷上橄榄油，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。 9将发酵后的面饼刷上一层披萨酱，把鸡蛋蛋清分离取蛋黄，边缘刷上一层蛋黄。 10撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。 11烤箱事先预热200度，放入披萨烤20分钟。 1220分钟后取出再撒上一层奶酪丝，烤10分钟后取出即成。 13海鲜至尊披萨成品。 来自 美食天下 不是非洲来的 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：主食烘焙家常菜快餐晚餐