异国风情的做法_异国风情怎么做_micky甜的菜谱

异国风情的做法

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“第一次尝试Mozzarella起司,口感好的让我惊喜。Q弹的触感有点像豆腐,咀嚼的时候又很有韧性,起司本身淡淡的奶香搭配着番茄海鲜浓汤和蒜香面包,融化了!”

食材明细

主料

明虾 3只 番茄 1个 洋葱 1/2个 鱿鱼 适量 腌制黑橄榄 适量 马苏里拉起司 适量

辅料

法式长面包 1个 蒜 适量

配料

橄榄油 适量 番茄酱 适量 黄油 适量 巴西里末 适量 红酒 适量 鲜奶油 适量 罗勒叶 适量 黑胡椒粉 适量 起司粉 适量

酸咸口味煮工艺半小时耗时普通难度 异国风情的做法步骤 异国风情的做法步骤:1 1鱿鱼斜刀切薄片,明虾去皮、头、背线,番茄切小丁,黑橄榄切小丁,洋葱1/4切丝、1/4切丁,蒜切末 异国风情的做法步骤:2 2炼虾汤:以橄榄油炒香1/4个洋葱丝、虾头、虾壳,后加入适量水盖过食料煨煮 异国风情的做法步骤:3 3蒜香面包:取适量黄油、蒜末、巴西里末拌均涂抹于面包上,以烤箱烤至酥香 异国风情的做法步骤:4 4以橄榄油炒香1/4个洋葱丁,加入蒜末、带皮番茄丁炒香 异国风情的做法步骤:5 5在放入虾汤、适量番茄酱煨煮,其后加入红酒煨煮至微浓稠,加入明虾、鱿鱼、鲜奶油拌煮 异国风情的做法步骤:6 6滚汤:加入1汤匙大蒜黄油、适量盐煨煮至浓稠 异国风情的做法步骤:7 7将Mozzarella起司捏小块放入汤中 异国风情的做法步骤:8 8撒上黑橄榄、罗勒叶、黑胡椒粉、起司粉调味,浓汤配蒜香面包 小窍门 1.Mozzarella起司直接混与盛出的浓汤,不可放在锅中加热 来自 美食天下 micky甜 的作品使用的厨具:电磁炉、电烤箱、不粘锅所属分类:家常菜私房菜冰品老人下午茶快餐

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