双椒爆鱿鱼的做法_双椒爆鱿鱼怎么做_雨夕之家的菜谱

1张图片

“鱿鱼，是我们家孩子的最爱，烧烤味的，红烧的，都喜欢，就是需要味浓，辣，麻，今天，我烧的辣椒放少些，他就觉得缺那么点味，哈哈，这孩子，还要求不低……我是希望他不要吃太辣，所以家里烧总会扣住点，希望回归点原味，希望口味不要那么重……”

食材明细

微辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度 双椒爆鱿鱼的做法步骤 1鱿鱼，收拾干净，切花刀，这花刀没切好，刀功需要加强 2青椒、红椒、蒜、姜，切好，备用 3切好洋葱，洋葱切之前可以放冷冻里10分钟，省的热泪满面 4热锅，入油，爆热，入姜、蒜 5入洋葱，爆炒 6入鱿鱼，鱿鱼要事先用热水，绰下，这里忘记拍照了，可以绰掉鱿鱼的水份，否则炒的时候会有很多水，影响口感 7入青椒、红椒，爆炒，料酒少许，这里速度要快，时间不宜久 8加入盐、生抽，孜然、辣椒、翻炒就可以出锅了 9成品 小窍门 雨夕碎碎念：鱿鱼一定要事先绰水，上面我忘记拍照了. 来自 美食天下 雨夕之家 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜老人冬季食谱宴客菜午餐