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酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法

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“蚝油和小鱿鱼鲜甜搭配,翻炒后色泽棕黄,柔软脆嫩,鱿鱼圈在舌尖缠绕,酱香、滑嫩一口尝尽,佐酒下饭均宜”

食材明细

主料

鱿鱼 2只 青椒 50克 红椒 50克 洋葱 50克 葱 30克 蒜 30克

辅料

酱油 15毫升 蚝油 10克 鸡精 适量

微辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度 酱爆风味鱿鱼圈的做法步骤 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:1 1准备好食材:鱿鱼剥去红衣,洗净,去掉眼睛,切段 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:2 2锅内用姜、酒,葱,水(清水加姜和米酒烧开),放入鱿鱼焯水,捞起滤干水分 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:3 3锅内下油,油八成热时急炸一下捞起,待油温升高在复炸一次 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:4 4留底油,爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒,红椒丝 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:5 5下炸好的鱿鱼,调入生抽、少许蚝油、鸡精 酱爆风味鱿鱼圈--威厨艺的做法步骤:6 6下葱段,爆炒片刻即成 小窍门 炸鱿鱼的时候一定要开中小火哦,小心油飞溅~ 来自 美食天下 威捷朗家居 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐