辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱

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2020年10月24日00:12:36 评论 1

辣烩牛百页鱿鱼花 的做法

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“两个美味的食材放在一起会怎样?就是吃的时候相当过瘾

收汁的菜浓郁入味,勾芡的菜爽滑鲜亮。”

食材明细

主料

鱿鱼 半斤 牛百页 半斤

辅料

料酒 2勺 姜 数片 干辣椒 5个 红油豆瓣酱 1大勺 盐 小半勺 糖 半勺 生抽 一勺 水 适量 大蒜叶 适量(葱末) 花椒 一小把

中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法步骤 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 1我买了切好花的鱿鱼,自己回来切也行,略烦。食材洗净沥水,鱿鱼和牛百页切块或条。花椒看你喜欢。 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 2烧开一锅水,里面放点料酒和姜片,鱿鱼和牛百页放入焯水,沸水煮1分钟,捞水沥下水。 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 3锅里放油,中火把花椒和两瓣八角炸香,香料捞出不用。(不喜欢这些香料就省掉这一步) 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 4大火,姜片和拍碎的蒜放油锅炸香。 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 5放入鱿鱼和牛百页大火翻炒片刻后放入料酒,生抽,适量糖,豆瓣酱,干辣椒。可以适当加一点点老抽以调整菜色。大火,翻炒翻炒,加入少量水,盖锅盖焖煮三四分钟,此类荤菜一定要熟透,熟透!不要半生不熟的。 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法_辣烩牛百页鱿鱼花 怎么做_小玉儿HiJade的菜谱 6开盖,大火收汁,汤汁浓稠时放入一点点鸡精、大蒜段或葱花,继续大火翻炒收汁,使汤汁附裹在食材上,盛盘就好了。* 嫌收汁慢就冷水调一点淀粉倒入锅里勾芡。 辣烩牛百页鱿鱼花 的做法步骤:7 7收汁的菜浓郁入味,勾芡的菜爽滑鲜亮。 来自 美食天下 小玉儿HiJade 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

匿名

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