香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱

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2020年10月24日00:12:32 评论 4

香甜什锦鱿鱼的做法

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“家里有小朋友或不能吃辣的亲们,都可以试试这道什锦鱿鱼。洋葱、胡萝卜、莴笋烹制,没有任何腥味,反而带有一点香甜和莴笋的清香,是很清爽的一道菜。”

食材明细

主料

鱿鱼 750g 洋葱 半个 莴笋 半根 胡萝卜 半根

辅料

白糖 半勺 蚝油 20g

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 香甜什锦鱿鱼的做法步骤 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 1市场上买来的鱿鱼已经让老板清理好内脏,回家后将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 2鱿鱼背面切十字刀,不要切断。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 3切好十字纹的鱿鱼改刀切片,加入些许料酒抓匀即可。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 4洋葱切丁、莴笋切片备用,胡萝卜片切后焯水备用。这里是半根的莴笋量,爱吃莴笋的我,实际用量是1根。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 5切好的鱿鱼片焯水,不要焯太久,不然就老了。在鱿鱼片开始卷起来时就捞出。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 6鱿鱼片捞出放凉水过一下,沥干水份备用。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 7锅里热油放入大葱段、姜片煸香即可捞出。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 8油锅倒入鱿鱼片,翻炒几下即可倒入洋葱和焯好水的胡萝卜。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 9随后倒入莴笋,加入耗油翻炒几下。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 10加大半勺盐,半勺白糖和水淀粉翻炒均匀即可起锅。 香甜什锦鱿鱼的做法_香甜什锦鱿鱼怎么做_若晴随心的菜谱 11哒哒哒~清淡香甜的什锦鱿鱼就做好啦~ 香甜什锦鱿鱼的做法步骤:12 12个人是很爱吃辣,所以锅内留了些鱿鱼,加了些辣酱,又是另一种香辣味的什锦鱿鱼了。 小窍门 1、鱿鱼身上的黑色薄膜一定撕干净,焯水一定不能太久,开始卷了就ok。怕腥味的亲们可以在焯水时加入姜片,大葱。
2、炒制过程就是几分钟,不要太久,太久影响鱿鱼口感。
3、食材可根据个人喜好自行更换。 来自 美食天下 若晴随心 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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