辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱

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2020年10月24日00:12:28 评论 2

美味下饭的【辣炒鱿鱼】的做法

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“试过用多种方法做鱿鱼,最受欢迎的还是这种做法,口味比较丰富,豆豉酱与豆瓣酱的香辣,外加孜然的浓烈芳香,非常开胃。看似是一道简单的下饭菜,其实其中的配料都非常具有营养价值。几种主料的好处就不一一赘述了,就小小的孜然而言,作为调料的功效是功不可没的。它的融入,不光在味觉上更胜一筹,与鱿鱼搭配还有祛腥的作用,此外,孜然具有醒脑通脉,降火平肝,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。所以不要小瞧任何一种微小的调料,或者任何一种不起眼的蔬菜,在烹饪中,它们都有可能成为我们的超级法宝。”

食材明细

主料

鱿鱼 一条

辅料

青椒 一个 红椒 半个 洋葱 半头

配料

老干妈豆豉酱 2汤匙 郫县豆瓣酱 2汤匙 料酒 1汤匙 鸡精 1茶匙 糖 1茶匙 孜然粒 2茶匙 老抽 1/2茶匙 葱姜 少许

微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 辣炒鱿鱼的做法步骤 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 1青红椒切成三角块,洋葱切条。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 2鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 3锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 4锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 5将洋葱倒入翻炒几下。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 6倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。 辣炒鱿鱼的做法_美味下饭的【辣炒鱿鱼】_辣炒鱿鱼怎么做_菜谱 7加入彩椒继续快速翻炒。 美味下饭的【辣炒鱿鱼】的做法步骤:8 8出锅前洒入孜然粒即可。 小窍门 1、鱿鱼焯水时间不能太长,炒时要快速翻炒,这两点都是避免将鱿鱼炒老。

2、两种酱料都很咸,不用另加盐,也可以根据个人的口味少加一些,切记不要量大。

3、加入少许白糖主要是为了提味。

4、彩椒炒的时间也不宜过长,防止流失过多的维生素。 来自 美食天下 小智 的作品所属分类:热菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

匿名

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