丝丝相扣的做法_凉菜——丝丝相扣_丝丝相扣怎么做_菜谱

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“　　鱿鱼的营养价值颇高，脂肪含量却极低，具有有滋阴养胃、补虚润肤的功能，黄瓜清甜爽脆，加上芝麻花生酱的香浓、鲜炸辣椒油的香辣和柠檬汁特殊风味，形成了一道营养健康的开胃凉菜。”

食材明细

酸甜口味拌工艺半小时耗时简单难度 丝丝相扣的做法步骤 1原料 2调料 3将蒜用压蒜器压成蓉备用 4鱿鱼洗净切成细丝备用 5黄瓜刨成细丝备用 6锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，烧沸时下入鱿鱼丝焯熟，鱿鱼卷曲即可，不超过一分钟 7捞出过冷油，沥干水份待用 8将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用 9取一小碗，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、适量温水调匀（按同一方向搅拌） 10调好的酱料待用 11将酱料浇在鱿鱼、黄瓜丝上 12用筷子拌匀 13滴上2-3滴柠檬汁 14盛于盘中 小窍门 1、鱿鱼丝尽量切细一些

2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间，这样才能在品尝到鲜甜的感觉 来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐