海鲜锅巴的做法_海鲜锅巴怎么做_菜谱

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“今天的这款【海鲜锅巴】很适合待客，无论是菜品、卖相、味道都会给足你面子！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 海鲜锅巴的做法步骤 1将小米饭放入微波炉的玻璃转盘中。 2铺平（不要太厚），压实，高火8-9分钟（俺家微波炉700W），将水分烘干。 3此时的小米饭已经变成硬硬的米饭饼了，将烘干的小米饭饼掰成块，装入盘中放凉备用。 4炒锅倒油，油要多一些，待油温7分热时，放入锅巴块炸至金黄，酥脆，捞出。 5装盘。 6备好原料。 7锅中倒入水，水开后放入切好的鱿鱼烫一下，待鱿鱼卷起，马上捞出，时间长鱿鱼会老。 8炒锅烧热，倒油，油热后下葱姜末爆香。 9下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒。 10再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。 11倒入鱿鱼卷，加入盐、糖（少许）、鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀。 12加入高汤，汤要漫过菜菜，将汤烧开，水淀粉勾芡即可。 13锅巴出锅后，立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上，开吃。 来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品所属分类：热菜家常菜老人下午茶秋季食谱