双椒炒鱿鱼的做法_双椒炒鱿鱼怎么做_菜谱
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食材明细
微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 双椒炒鱿鱼的做法步骤 
1将鱿鱼的红褐色表皮撕掉。 
2将鱿鱼剖开，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜及所有脏物。 
3里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀，划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米再次轻划斜刀。 
4然后将划好的鱿鱼片切成片，装盘备用。 
5锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。 
6锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。 
7青红椒切片，蒜切薄片、姜切丝。 
8泡好的鱿鱼捞出沥干水分。 
9热锅放油，爆香姜蒜。 
10加入辣椒翻炒，加一点盐。 
11加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加一小勺料酒。 
12加入适量酱油调味即可出锅。 来自 美食天下 小羊小小 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜儿童老人夏季食谱午餐名菜