海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
18778
文章
0
评论
2020年10月24日00:12:05 评论 1

海鲜麻辣香锅的做法

3张图片

“麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
在鸡鸭鱼肉油腻满肚的节后,这样一锅内容丰富的麻辣,绝对刺激你的味蕾打开你的胃。”

食材明细

主料

大虾 500克 鱼丸 300克 鱿鱼 300克 西葫芦 200克 胡萝卜 100克 洋葱 100克 木耳 50克

辅料

青椒 1个 红椒 1个

配料

大料 3个 草果 1个 山柰 3个 花椒 10克 小茴香 3克 葱姜 适量 干辣椒 10克 泡椒 2个 泡姜 2个 郫县豆瓣 30克 火锅底料 60克 生抽 20克 料酒 20克 糖 3克 鸡精 适量 香菜 适量

麻辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 海鲜麻辣香锅的做法步骤 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 1准备好所有的食材。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 2准备好五香油调味料。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 3把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 4然后把作料捞出不要成为五香油备用。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 5把调味料准备好。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 6蔬菜全部洗净切好。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 7锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 8然后把鱿鱼焯烫一下。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 9再把大虾也焯烫一下。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 10炒锅倒入五香油, 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 11放入干辣椒炸香。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 12在放入葱姜蒜瓣炒香。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 13加入郫县豆瓣酱和火锅底料。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 14所有调料炒出香味和红油。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 15再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 16加入鱼丸翻炒片刻。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 17加入大虾继续翻炒。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 18加入白糖。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 19加入料酒。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 20加入酱油继续翻炒, 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 21然后加入洋葱和鱿鱼,青红椒继续翻炒。 海鲜麻辣香锅的做法_海鲜麻辣香锅怎么做_菜谱 22加适量盐,鸡精调味。 海鲜麻辣香锅的做法步骤:23 23倒入干锅中撒上香菜即好。 小窍门 调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整,但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的,使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法,可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味,超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以,用多少可以根据自己的口味来调整。

蔬菜也可以是自己喜欢的各种食材,不过都要事先焯烫一下再炒至。

炒至麻辣香锅不要加水,干炒出香味,口感才好。 来自 美食天下 红豆厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式老人川菜朋友聚餐夏季食谱

匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: