照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱

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2020年10月24日00:12:01 评论 1

照烧鱿鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1个

辅料

西兰花 适量 红萝卜 适量 木鱼花 适量

配料

蜂蜜 适量 酱油 适量 味淋 适量 油盐 适量 生抽 适量 清酒 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 照烧鱿鱼的做法步骤 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 1鱿鱼打上花刀后切成块, 冷水下锅焯一下; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 2当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 3再加入少许盐和几滴油,水再次开后下入西兰花和红萝卜片; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 4水再次开后捞出西兰花和红萝卜片, 并将西兰花摆盘成圆形; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 5干净锅中将酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 6大火加热收汁, 不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 7加入刚刚焯过水的鱿鱼块; 照烧鱿鱼的做法_照烧鱿鱼怎么做_斯佳丽WH的菜谱 8小火慢慢让它收汁入味; 照烧鱿鱼的做法步骤:9 9将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些红萝卜花和木鱼花。 小窍门 1. 鱿鱼先要在表面斜切花刀, 再解刀成小块,焯水,注意焯水时间不宜过长,微微打卷后即可捞起;再利用这开水加入点油盐继续将西兰花和红萝卜花焯水;

2. 这道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例将酱油:味啉:清酒:蜂蜜混合熬制照烧汁,如果有人觉得味啉、清酒普通家庭都没有,那么就以生抽、黄酒代替;熬煮时注意要不停地搅拌,将其浓缩到二分之一;

3. 再加入刚焯过水的鱿鱼煮一下, 让其入味,注意时间不宜过长,鱿鱼很容易老;煮好后盛入盘子里的西兰花中,再放入我们提前准备好的红萝卜片和木鱼花。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜外国美食老人宵夜日本料理夏季食谱快餐

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匿名

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