蒜苔炒鱿鱼的做法_#信任之美#蒜苔炒鱿鱼_蒜苔炒鱿鱼怎么做_冬季心情的菜谱
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“鲜鲜嫩嫩的蒜苔炒鱿鱼，吃一口就觉得爱上它了。我想它会成为我们家餐桌上的常客啦。。。。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 蒜苔炒鱿鱼的做法步骤 
1原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。 
2为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。 
3将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。 
4锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。 
5锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。 
6加入盐、生抽继续翻炒。 
7下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。 
8最后加入红椒，炒匀关火出锅。 
9成品。 小窍门 焯鱿鱼的时候，不要等水大开，要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间，否则炒老了，口感不好。将鱿鱼的外皮撕去，可以起一定的去腥作用。 来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐