脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱

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2020年10月24日00:11:18 评论 2

脆香鱿鱼饼的做法

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“今天心情莫名的好,好的想给自己一个大大的奖励,那就来一份小点心吧。心情好的时候想吃东西,吃了东西会更加开心;心情不好的时候,也想吃东西,吃了东西心情就会变得开心。不知道小伙伴们有没有这种感受呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467\"】
今天就想一个人静静的呆着,看看书,写写文章,什么也不想干,当然除了下厨房。因为厨房是一个可以激发人灵感的地方;也是一个可以安慰肚皮的地方;亦是一个可以让心灵得到自由的地方。
今天的这道脆香鱿鱼饼,是将鱿鱼用料理机搅打成泥,拌上肉沫,调味油炸而成。既是一盘颜值担当的菜,也是一盘随手的零食。
比起深夜里晒大排档、啤酒、烤鱼,这样的小点心显得更加精致和乖巧,深夜里用这盘菜来安慰孤独的胃吧。”

食材明细

主料

鱿鱼 300g

辅料

猪肥膘肉 50g 馄饨皮 适量 鸡蛋 适量 料酒 适量 生粉 适量 葱 适量 五香粉 适量 盐 适量 辣椒面 适量

麻辣口味炸工艺半小时耗时普通难度 脆香鱿鱼饼的做法步骤 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 11.提前将原料准备好 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 22.鸡蛋蛋黄、蛋清分离;猪肥膘肉切成泥;葱切成花待用 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 33.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥,搅打的时候要添加适量清水 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 44.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲;然后加入葱花和五香粉拌匀待用 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 55.蛋黄加生粉拌匀 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 66.馄饨皮沾上蛋黄液,中间放一团调好的鱿鱼馅,再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状 脆香鱿鱼饼的做法_脆香鱿鱼饼怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱 77.锅内倒油烧至5成热时,放入做好的鱿鱼饼,小火炸制两面金黄捞出,待锅内油温回升至8-9成时,再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边,快速捞出锅沥干油 脆香鱿鱼饼的做法步骤:8 88.出锅后撒上辣椒面即可食用 小窍门 1.鱿鱼粘稠度比较大,搅打时要添加清水
2.鱿鱼有腥味,搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味
3.炸鱿鱼饼的时候要炸两遍,第一遍炸是为了食物定型成熟,第二遍复炸是为了食物外酥里嫩
来自 美食天下 食趣菜菜屋的屋 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜中式宴请

匿名

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