家常炒鱿鱼的做法_家常炒鱿鱼怎么做_tgcyy的菜谱
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“炒鱿鱼，很简单的一道家常菜，做法不难，火候控制很关键。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 家常炒鱿鱼的做法步骤 
1冰冻鱿鱼解冻。 
2鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。 
3翻面，切花刀。 
4切块，鱿鱼须切段。 
5加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。 
6配料改刀备用。 
7碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。 
8煮过水开放入鱿鱼。 
9煮至鱿鱼打卷后马上捞出。 
10炒香蒜片、姜丝。 
11放入青红椒煸炒。 
12放入鱿鱼。 
13加碗汁。 
14中大火煸炒收汁。 
15炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。 
16鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！ 小窍门 煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好。 来自 美食天下 tgcyy 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐