章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱

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2020年10月24日00:06:56 评论 1

章鱼炒荷兰豆的做法

5张图片

“超级下饭菜,老爸一个人就吃了一半😊😊😊”

食材明细

主料

荷兰豆 400g 章鱼 2个 红菜椒 30g 黄菜椒 30g

辅料

盐 少许 酱油 半勺 猪油 3勺 蒜头米 30g 姜 30g

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 章鱼炒荷兰豆的做法步骤 章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱 1章鱼的内脏,眼睛,牙齿都去掉,洗掉粘液,去掉黑膜,然后用清水洗几遍,至清水不再混浊。 章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱 2章鱼切花刀,首先横着斜切,等一边全部切好就竖着切,切好就像一个#字。注意切的时候不能切太大力,不然中途就切断了。都切好后,再把章鱼切成小块,焯水备用。 章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱 3荷兰豆撕去两边的丝洗干净备用。红黄菜椒洗干净切条备用。 章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱 4热锅倒入猪油,接着把姜片和切碎的蒜头米放进炒锅中,香味出来后倒入章鱼翻炒,然后把荷兰豆也放进去,炒至荷兰豆断生,最后加入少许的盐和酱油调味即可。(这里忘记拍炒的过程了) 章鱼炒荷兰豆的做法_章鱼炒荷兰豆怎么做_天涯豆豆的菜谱 5成品图。 章鱼炒荷兰豆的做法步骤:6 6成品图。 小窍门 八爪鱼的清洗方法【来自百度】
  章鱼的清洗顺序:八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮,再清洗干净即可。
  1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
  2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
  3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
  提示:掀开章鱼去其内脏时,如果不熟练可以用剪子剪开。
  4、如图为清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。
  5、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。
  提示:
  1、章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净。
  2、章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
  3、章鱼炒前先焯水,炒的时候才不会出水,而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火,而且炒时不可用大火。
   来自 美食天下 天涯豆豆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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