酥炸牡蛎的做法_酥炸牡蛎怎么做_小堂堂妈妈的菜谱
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“邻家从长海县带回来的牡蛎新鲜的很,大连人叫它海蛎子,提起牡蛎我总是想起上中学时学过一篇课文叫我的叔叔于勒,印象非常深刻,最后的场景是于勒叔叔在海边剥牡蛎,当时还在想牡蛎是什么呢,现在知道了,原来是被称之为海中牛奶的海蛎子,营养极其丰富,炸着吃蘸满椒盐,味道超赞!”
食材明细
原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度 酥炸牡蛎的做法步骤 1牡蛎,不要用水清洗,那样会破坏它的鲜味 2准备鸡蛋液,生粉,面包糠 3拿起一个牡蛎先蘸生粉,再裹一层蛋液,最后沾满面包糠 4油烧到7成热,下入牡蛎略炸,随即捞出 5等油温9成热时复炸,炸到两面金黄即可 6捞出装盘 7蘸椒盐吃,味道好极了 小窍门 炸的时候要掌握火候,才能炸的牡蛎酥脆可口! 来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
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