冬瓜球蛤蜊汤的做法_冬瓜球蛤蜊汤怎么做_鱼菲的菜谱

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““冬瓜皮，西瓜皮，小姑娘赤膊老面面”，这是我儿时的一句童谣，每到立秋之时，便会听见大人们念叨，虽然我不是小姑娘！冬瓜皮太硬，我们还是吃冬瓜肉吧，用勺子挖成一个个球装，再配上鲜甜的蛤蜊，简单的美味！”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤 1蛤蜊清水放盐养殖半天，让它吐沙 2蘑菇洗净，切片 3用勺子将冬瓜挖出半圆球 4挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹 5蘑菇放入水中，小火煮沸 6另起锅，水里放入姜丝 7水煮开，放入蛤蜊，盖盖 8蛤蜊一开口立刻夹出 9将蛤蜊汤倒入蘑菇汤 10下冬瓜，煮熟后，放入枸杞、蛤蜊和葱花，上桌 小窍门 蛤蜊千万不能等全部开口再盛出，否则吃起来就是一口塑料了 来自 美食天下 鱼菲 的作品使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：汤类家常菜常见菜式汤羹老人秋季食谱冬季食谱宴客菜