芹菜炒墨鱼的做法_芹菜炒墨鱼怎么做_菜谱

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“营养价值

墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
适用人群

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 芹菜炒墨鱼的做法步骤 1墨鱼，一个，将分两次做菜 2墨鱼去皮去内脏洗净 3将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。（忽略我的刀工哦） 4加点料酒和食盐稍微拌一拌备用 5芹菜去叶，洗净 6芹菜切段 7坐锅热油一勺 8倒入青菜略炒 9加入墨鱼块翻炒 10加一点点水烧一烧 11才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开 12放点胡椒粉拌匀即可出锅 小窍门 感觉应该先炒墨鱼的。那样的话，芹菜更脆口感更好。 来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐