酱焖河虾毛豆的做法_酱焖河虾毛豆怎么做_菜谱

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“这道菜佐餐真是太棒了，不管是米饭、稀粥还是面条都是绝佳搭配，做起来也很简单，但不简单的是剪虾须和剥毛豆，都要花很多时间。虾子须是鲜活的小河虾，不能图省事选择大河虾，而且大河虾这样焖也觉得有些可惜。毛豆可以买剥好的，但我喜欢自己动手。”

食材明细

酱香口味焖工艺廿分钟耗时普通难度 酱焖河虾毛豆的做法步骤 1新鲜小河虾剪去虾须； 2蒜切末、姜切丝、白干子切成丁、干红辣椒剪成丝，毛豆剥好待用； 3锅中放油爆香姜蒜和辣椒丝，倒入虾子； 4把河虾煸炒至变红色； 5随后放入毛豆和豆干； 6翻炒片刻调入豆瓣酱； 7加水、白糖炒匀焖10分钟即可。 小窍门 豆瓣酱已经很咸鲜了，所以不用放盐和味精。 来自 美食天下 葛思嘉 的作品所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐