油焖虾的做法_油焖虾怎么做_宝妈小厨.的菜谱

1张图片

“美食因爱而生，我非常赞同这句话。家里的小朋友从小就挑食，花尽心思做的人家吃一口不对口味马上就不吃，宝爸说还是不饿，索性就等下顿再吃吧，可是呢，人家真不吃，没办法了，这么挑食时间长了肯定影响身体，从那以后同样的食材我总会摸索着做法给他吃，还真别说，还真管用！看来呀，不吃的食物不见得就是真的不喜欢，而是做的不合胃口。就说今天这道油焖虾吧，做的时候挑小个的，成品咸甜可口，特别入味，连外壳都能吃掉，怎能不喜欢！”

食材明细

咸甜口味焖工艺十分钟耗时普通难度 油焖虾的做法步骤 1虾解冻冲水洗净 2剪去或剪短虾须，背部剪开 3挑出沙线后控水备用 4备好葱姜蒜、花椒、大料，姜切片、葱切小段、蒜一分两半 5锅内放入稍多些的植物油，油刚要冒烟的时候放入虾大火煸炒至变色，外壳变硬再炒几下 6趁着锅里温度很高，马上淋入米醋、快速盖上盖子 7大火焖半分钟 8打开盖子加入热水，水量和虾齐平为宜 9放入葱姜蒜花椒大料 10放入白糖 11放入盐 12大火烧开，中火再盖上盖子焖一两分钟入味，再大火收汁、看不到水份只看到油浸着虾就可以出锅了。 13成品图欣赏！ 14成品图欣赏！ 小窍门 1 选小个的虾更易入味，比大的好吃
2 锅里水不要加太多，收汁时间长了虾发硬
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐