皮皮虾炖豆腐的做法_皮皮虾炖豆腐怎么做_心煮艺的厨房的菜谱

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“夏天，仿佛天生就是要和海洋绑在一起的季节。
沙滩，阳光，海风，比基尼，香槟，再来一份新鲜的海鲜料理，这大概是所有人的夏日梦境吧。

对于小煮来讲，其他不能强求，而海鲜确是不能妥协的。
小煮爱吃海鲜，从小就表现的很明显。
小时候挑食不吃饭，唯一能够喂进嘴巴的就是妈妈包的纯虾仁馅儿的袖珍饺，一口一个，清新鲜美。那种味道，时至今日都难以忘怀。

随着时日的增长，小煮也逐渐接触到更多别具特色的海鲜。其中有些极品海鲜料理真的能够鲜到让小煮感觉灵魂得到了升华，仿佛置身海风中，每一根头发、眉毛和睫毛都在起舞。

炎炎夏日，如果不能去海边，至少也要美美的吃上一顿鲜掉眉毛的海鲜，不顾形象，不可言喻。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 皮皮虾炖豆腐的做法步骤 1豆腐豆腐切大块，新鲜香菇洗净去蒂切片，胡萝卜和姜去皮切成小花形状的片，姜切片。 2将水放入锅中烧开，放入葱结、姜片边角和少量黄酒，放入皮皮虾煮4分钟捞出，将虾剥壳去皮。 3在煎锅里放橄榄油，把剥除虾肉剩下的虾壳放入锅中翻炒，沿锅边倒入料酒，放入刚才煮虾的虾汤炖煮。 4过滤出刚才煲煮的虾汤，分成两部分，分别放入康宁晶彩养生锅与1.2L养生炖盅内。把豆腐放入晶彩养生锅的汤中汆烫，加少许盐。 5将豆腐盛出放入1.2L养生炖盅的汤里，将炖盅放入晶彩养生锅中进行隔水炖。放入香菇，切花姜片和葱结，炖煮15分钟。 6在炖盅中放入皮皮虾，点缀胡萝卜和姜片，盖上锅盖继续煲煮几分钟，盛出摆盘。 来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品使用的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：热菜家常菜