油爆小海虾的做法_油爆小海虾怎么做_冬天的泥鳅的菜谱
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“外皮酥脆，虾肉嫩爽。汁水紧紧附着在虾身，口感与味道完美结合，值得您一试。”
食材明细
咸甜口味爆工艺十分钟耗时高级难度 油爆小海虾的做法步骤 
1葱姜切米 
2小海虾剪掉须子，锅中放油，油宽一点，烧至七成热，必须高油温。下入虾，30秒捞出，待油温回升至七成热，再次下入虾20秒捞出。这样虾外皮酥脆，但虾肉保持嫩爽 
3再次起锅，放油下入葱姜米，小火煸香 
4下入黄酒生抽白糖，中火烧制，待汁液粘稠，下入炸好的虾，大火爆炒，裹匀汁液即可，整个过程大约1分多钟 
5出锅装盘 来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐