吉利虾的做法_吉利虾怎么做_菜谱

3张图片

“记的上次在杭州与厦门同学见面时，我们吃了一道吉利虾，

这是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，很好吃。

这些同学就问我是否做的来？什么时候也做做，放在博客上，让她们来看看。

我一口答应了。可是迟迟没有兑现.

不是没有大虾，就是没有面包粉，再不然就是没有时间！

而今天，LG买了大虾回家，我呢？有时间，家里又有面包粉。

还等什么？就动手吧。”

食材明细

原味口味煎工艺廿分钟耗时高级难度 吉利虾的做法步骤 1准备；鸡蛋打匀。对虾洗净. 2对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。 3用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味 4用干毛巾吸去水份. 5两边拍上淀粉 6两边粘上搅拌好的鸡蛋液 7两边再粘上面包粉 8放入煎锅，两边用中火煎熟. 9用干辣椒做些装饰即可. 小窍门 1.煎虾的时候，把虾尾略微提起，使虾尾上翘，造型更好看。

2.此虾非常容易熟，时间很短，长了虾肉就老了。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱