蛋黄鲜虾烩豆腐的做法_蛋黄鲜虾烩豆腐怎么做_RLing的菜谱
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“这是一道咸鲜味美的菜品,豆腐融入了香菇的香及鲜虾的鲜美,口感嫩滑,鲜虾的Q弹,喜欢的朋友可以试试哦!”
食材明细
咸鲜口味烩工艺半小时耗时普通难度 蛋黄鲜虾烩豆腐的做法步骤 1准备好所需食材:基围虾适量洗净,锅入加入适量水烧开放入基围虾焯下水,捞出晾凉后剥去外壳,用少许料酒及盐腌一下,咸蛋两个,香菇洗净泡发好,葱适量洗净备用,豆腐洗净备用。 2咸蛋剥开取蛋黄备用,香菇切丁备用,葱切段备用。 3热锅下油,豆腐切成块下锅煎下,去除豆腥味。 4豆腐两面煎下,滑到锅的一边,锅里留有底油,下入蛋黄小火煸炒至出小泡泡,下入葱白煸炒出香味。 5下入香菇丁翻炒片刻。 6加入适量热水,大火烧开。 7大火烧开转中火煮十五分钟左右,待汤汁变浓稠时,下入腌好的虾仁。 8加入虾仁大火煮八分钟左右,准备小碗加入少许生粉勾芡。 9加入适量盐,及鸡精调味,撒入葱花即可。 10鲜美的蛋黄虾仁烩豆腐即将出锅。 11成品图。 12成品图。 来自 美食天下 RLing 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜
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