茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_噬血gg的菜谱

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食材明细

酸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 茄汁大虾的做法步骤 1处理虾: 剪去虾须，虾脚，挑去虾线，背部划开一道口子方便入味 2处理好的虾放入碗里，加入一勺料酒，葱，姜丝，盐，白胡椒粉，抓匀腌制十五分钟 3起锅烧油，油温五成热下入虾，中小火慢炸 4炸至两面金黄，捞出控油 5锅里的油倒出，留少许油，加入三勺番茄酱，2勺白糖，小火翻炒两下 6加入一碗清水，大火煮开 7倒入炸好的虾，小火焖3-5分钟左右 8加入少许盐调味，少许水淀粉勾芡，大火收汁即可 9起锅装盘，摆上葱丝（也可以撒点熟的白芝麻） 小窍门 茄汁的酸甜自己可以任意调配，前期的腌制盐可以放到位，后面加入少许盐只是为了汤汁的调味 来自 美食天下 噬血gg 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜

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