油爆韭菜虾的做法_油爆韭菜虾怎么做_weamg110的菜谱

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“虾头吃起来就是脆脆的，那硬硬的虾嘴入口也是香脆。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度 油爆韭菜虾的做法步骤 1将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干； 2韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用； 3锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒，油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火，倒入沥油容器中沥干油，取虾备用； 4将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中，下入红椒丝，生姜丝爆香，然后下入韭菜，炒1分钟；倒入炸过的虾，加入适量盐，翻炒均匀；烹入少许料酒，继续炒至进味即可。 来自 美食天下 weamg110 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜