春韭炒河虾的做法_春韭炒河虾怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱

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“近期小龙虾火速上市，加上超市卖场里能买到各种进口大虾，比较下来，这种细碎成珍的河虾可能入不了你的法眼。不过，为了迎接开春时节，也许你的餐桌上就缺这一盘河鲜之味也说不定哦。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 春韭炒河虾的做法步骤 1主要材料备齐； 2蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用； 3锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆； 4时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用； 5锅内留底油烧热，下蒜片爆香； 6下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味； 7韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。 小窍门 1、河虾要选饱满的籽虾，虾皮薄虾肉鲜甜；
2、韭菜挑选根红叶窄的最好，香气浓郁。
3、炸酥的虾和韭菜略炒即可，不宜炒久，否则汤汁会把虾壳泡软。 来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐