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#信任之美#上海元宝虾的做法

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“厄瓜多尔白虾,肉质饱满鲜嫩,烹饪方法多种多样,分享一道上海元宝虾,外脆里嫩,色泽油亮,鲜香适口,清甜的鲜味只有入口方可知其中真谛。”

食材明细

主料

白虾 400克

辅料

油 100毫升 料酒 15毫升 白糖 10克 小葱 适量 生姜 适量

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度 上海元宝虾的做法步骤 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:1 1白虾洗净 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:2 2准备料酒,葱花,生姜丝,白糖 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:3 3先剪去虾枪和虾尾 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:4 4再用刀开背后去除虾线后洗净沥干水分 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:5 5放入盆中,加入料酒,生姜丝和葱花拌匀后腌制半小时去腥 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:6 6锅内倒油 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:7 7油温8分热,把虾加入炸至虾弯曲变色后捞起 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:8 8等油温升高后再一次加入炸至虾壳酥脆后捞起控油 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:9 9另起锅锅内加入水倒入白糖把糖水熬成淡褐色 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:10 10再把虾回锅不停的翻炒至全部收汁后熄火出锅 #信任之美#上海元宝虾的做法步骤:11 11盛出装盆后撒上葱花 小窍门 1.我用的厄瓜多尔白虾,原本有一点咸味的,不同的虾味也不同,偏于淡性的虾腌制的时候稍加一些盐味道更佳。 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐