多边形翡翠三鲜饺子的做法_多边形翡翠三鲜饺子怎么做_Qiuyue0815的菜谱
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“过年了，饺子每时每顿在召唤。人们团圆在一起，走亲访友间，饺子就是最好的招待。闲坐在一起，边包饺子边闲聊着。
今天这个饺子，借用了模具来包，属创意六角形模样，趣味和欢乐更多些。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤 
1先把菠菜洗净 
2原汁机把菠菜榨汁，放一点盐搅匀，和面，醒半小时左右。 
3准备其他食材 
4虾仁（或切小）放入姜粉、胡椒粉 
5调入料酒 
6腌制 
7鸡蛋稍放一丢丢盐打散 
8橄榄油温热，倒进蛋液 
9快速翻炒，把鸡蛋用锅铲弄碎晾凉，或晾凉用刀切碎 
10韭菜切碎 
11韭菜、鸡蛋和虾仁放容器，调入葱花、花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品 
12搅匀 
13分出2块面团，分别擀开（擀开的面片比模具大一些即可） 
14拿出模具，往凹处的边缘，撒上薄薄的一层干面粉防沾 
15把其中的一张大面片敷在模具上（如图） 
16在面片的浅凹处放入馅料（注意馅料不要放在表面，不要把馅弄到界外间隙处，这样封口会严实一些） 
17把另一张大面片覆盖在第一张面片的上面，用擀面杖来回擀动，凹处边界会清晰分明，上下两张面片牢牢包裹住馅料。然后剥离凹处以外的面片（如图） 
18翻过另一面 
19稍倾斜一下模具，案板上轻轻一磕，饺子轻松掉出凹处 
20水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，煮熟即可。 小窍门 面团稍硬点儿 来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜饺子