虾米炒葫芦的做法_虾米炒葫蘆_虾米炒葫芦怎么做_菜谱

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“這是一個杭州家常菜, 用料簡單, 清淡可口, 原汁原味, 操作也很快, 材料存放也很方便, 特別适合上班族自己學做, 大家不妨試做一下.”

食材明细

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 虾米炒葫芦的做法步骤 1葫蘆洗清, 剝皮切片. 2燒熱炒锅下油,(瓜類不吃油, 不用放太多),翻炒均勻, 稍軟, 放入虾皮, 翻炒一下, 加入小量水, 上蓋, 中火燜一下(大約三分鍾), 開蓋, 放入食鹽,(虾皮有點有點咸味, 不用放太多)翻炒一下, 見瓜肉透明, 軟化, 說明己熟透,可盛碟. 小窍门 注意事項: (1) 不能加太多水,瓜本身也有水分出來, 淋大約四湯匙的水.(2) 由於虾皮本身有咸味, 放食鹽時也要比平時少一點. 不用放其它調味料, 虾皮本身就很鮮味. 通常在副食品店有的買, 是淡水的小虾米干, 有丰富的蛋白質和鈣質, 煮出的湯汁是乳狀的, 鮮美的很. 来自 美食天下 CoraCheung 的作品所属分类：热菜