四喜蒸饺的做法_四喜蒸饺怎么做_海洋moon的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 四喜蒸饺的做法步骤 1香菇提前卤制一下使其入味，虾仁上浆和另外两种点缀用料分别斩成碎末。也可以用熟蛋白、火腿、熟蛋黄、胡萝卜、木耳、青菜等来做点缀用。 2先来调制馅心，绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖和适量的水搅拌上劲。面粉用滚开水烫成雪花面，晾一会让其冷却，揉成面团。稍饧发一会，搓条下剂子，擀成圆皮，包入事先调好的肉馅，如图所示，把圆皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。 3把中间部分捏紧。 4再把相邻的花瓣依次粘结，这样就形成了里外两层的四喜图案。 5把外面的花瓣捏出边角。 6四种点缀的辅料依次放入点缀。 7水开后放入蒸笼蒸6分钟左右即可。 来自 美食天下 海洋moon 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜老人早餐