豆豉香菇酱的做法_【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）_豆豉香菇酱怎么做_菜谱

【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法

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“超市现在的酱料是五花八门，海鲜酱、豆豉酱、香菇酱、牛肉酱等等等等，但是好吃的酱料比如牛肉酱或者香菇酱一小瓶都要是好几块钱呢，而且吃上去还不放心的说，没办法现在的东西太不卫生了。于是自己啄么着做一做。我做的说是豆豉香菇酱但是绝对比卖的豆豉酱或者香菇酱好吃的多了，简直就是【米饭馒头】杀手啊”

食材明细

主料

永川豆豉两包香菇 50g 虾皮 100g 黄花 40g 花生 25g 芝麻 25g

辅料

蒜一头洋葱一个

配料

盐适量鸡精适量

微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度豆豉香菇酱的做法步骤【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：1 1泡发好香菇和黄花切碎备用。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：2 2豆豉切碎【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：3 3洋葱和大蒜切碎备用。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：4 4锅中不放油芝麻和花生炒香备用。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：5 5锅中不放油豆豉炒香备用。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：6 6锅中不放油黄花和香菇炒到发干。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：7 7锅中倒油大概半斤吧。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：8 8油温4成热时，下入洋葱和大蒜煸香。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：9 9依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：10 10这时加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均匀。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：11 11再下入虾皮翻炒。【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）的做法步骤：12 12出锅前倒入炒好的芝麻花生和鸡精提味。小窍门提示：1.可以不用加盐，因为虾皮和豆豉都很咸。

2.又要多谢便于保存。

3.糖可以多些这样不会有豆豉的苦味来自美食天下帅帅小厨的作品使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：泡酱腌菜家常菜自制酱料