凉面的做法_混搭出来的美味【联合国凉面】_凉面怎么做_菜谱

混搭出来的美味【联合国凉面】的做法

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“前两天天天吃米饭炒菜,有点烦了。说吃面吧大热天的实在不想开火,只能吃凉面。凉面吃的也是有点腻了,老是原来的那几种。于是我就琢磨着混搭吧,说不定还能出来什么好吃的东西。

先从面上下手,我用意大利螺丝面代替中式面条。再次酱料上改良,吃惯了芝麻酱的凉面,咱就来一个欢乐版的大杂酱,什么韩式辣酱、番茄酱、日式芥末一并往里招呼。

为什么叫他【联合国凉面】呢?看看我用的酱料吧,东南亚的,有日本的,韩国的,中式的,意式的,还有意大利的面条。够热闹的了吧,联合国凉面 不夸张吧 哈哈”

食材明细

主料

意大利螺丝面 125g

辅料

圆白菜 50g 虾皮 适量 披萨草 适量 罗勒 适量 香芹叶子 适量

配料

韩式辣酱 一大勺 蚝油 一大勺 番茄酱 一大勺 鱼露 一小勺 日式芥末膏 一点点 糖 一小勺 香油 一小勺 橄榄油 一小勺 油泼辣子 一小勺 腐乳汁 一小勺 白醋 一大勺 豆豉香菇酱 一大勺

酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 凉面的做法步骤 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:1 1基本酱料 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:2 2适量大蒜拍碎切末。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:3 3圆白菜切丝。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:4 4准备一个小碗放入切好的蒜末和番茄酱一大勺,韩式辣酱一大勺,蚝油一大勺,豆豉香菇酱一大勺。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:5 5再加入橄榄油一小勺,辣椒油一小勺,香油一小勺,糖一小勺,鱼露一小勺,腐乳汁一小勺,日式芥末膏一点点,芝麻盐适量,虾皮适量。盐和鸡精适量。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:6 6碗汁搅拌均匀,如果太稠加水稀释。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:7 7煮意大利面,煮好后过凉加少许橄榄油拌匀。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:8 8准备大盆放入意大利面和圆白菜丝。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:9 9倒入料碗拌匀,吃的时候撒上适量披萨草、罗勒还有香芹叶子提味。 混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤:10 10成品 小窍门 提示:1、以上纯属我自创混搭,但是味道不错,口味可以根据个人调整。

2、加点糖会中和多种味道,建议可以多放些。盐要慎重,因为好多酱料和虾皮都有咸味。

3、面条可以选择其他面,煮意面要多煮一会,意大利面比较耐煮,过凉后拌上橄榄油不粘连也提味。 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜夏季食谱