虾肉小馄饨的做法_虾肉小馄饨怎么做_清水淡竹的菜谱

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“用鲜虾和瘦肉一起剁成泥作馅，用薄面皮包馅，煮熟后皮薄馅嫩，味美汤鲜，还有透明感，属于快手家常餐，也适合给孩子做早餐或宵夜。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 虾肉小馄饨的做法步骤 1准备食材，瘦肉洗净，虾去壳，挑去虾线。姜切末，葱切细，取姜末和一部分葱花用水泡成葱姜水。 2肉和虾仁分别剁成泥状。 3碗中加入肉末、虾泥、葱姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。 4倒入葱姜水，用筷子往同一个方向搅拌均匀。 5取一张混沌皮，放上少许馅 6把面皮放在手心，用手指合拢稍捏紧即可 7包好的混沌 8锅中放水烧开，放入馄饨，用勺背轻推防止粘锅。 9水再次烧开馄饨浮起来后点两次冷水，就熟了，锅中放入紫菜和葱花，加适量盐和生抽调味。 10连汤一起盛入碗中，开吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜老人早餐