香辣虾仁的做法_香辣虾仁怎么做_泽瑞妈妈的菜谱

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“今天这道香辣虾仁改变了虾仁清淡口味的做法，搭配了郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜等调料，用了重口味烹调，香辣下饭~~””

食材明细

中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 香辣虾仁的做法步骤 1主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱 2虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。 3腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。 4抓至微微有些粘度。 5腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段 6锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味 7炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水） 8炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖 9加入腌渍好的虾仁煸炒。 10炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。 11成品！ 12成品！ 小窍门 1、豆瓣酱比较咸，加少许白糖口感更柔和，不要加盐了。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐