炸虾仁的做法_这样吃虾仁才过瘾_炸虾仁怎么做_小草根家庭美食的菜谱

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“很多人都爱吃饭店里面的炸虾仁，饭店里面的价格很贵，不如学会，自己在家制作，又经济又实惠。今天，我就把饭店大厨的手艺悄悄的传授给你，一点都不难，只要用心，一定能学会，，喜欢的看看：”

食材明细

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度 炸虾仁的做法步骤 1大虾仁去除虾线，适量的料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制20分钟。然后将多余的水分倒出去，葱姜等挑出去。 2加入适量的玉米淀粉（不要一起全倒进去，慢慢加）。 3拌匀，虾仁表面略干。 4锅里加多点植物油，七成油温炸虾。 5炸好捞出。 6等待油温再次升高，将炸好的虾仁再一次放油锅里复炸一次。（此时油温不能太低）。 7炸好的虾仁控油捞出。 小窍门 复炸的目的是让虾仁外皮更加酥脆。 来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜午餐晚餐