豆腐丝炒韭菜的做法_豆腐丝炒韭菜怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“韭菜是很平常的大众食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料，也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 豆腐丝炒韭菜的做法步骤 1主辅料： 韭菜、干豆腐 2 把干豆腐切丝。 3 把韭菜洗净切段。 4 热油，炒香葱花，放入豆腐丝。 5翻炒后，放入虾皮。 6 加适量的生抽。 7 加少许水。 8稍稍煨制2分钟。 9放入韭菜。 10加盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火。 11出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、韭菜不易久炒，塌秧发蔫即可。
2、放点虾皮帮助提味，也可以不放。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：素菜家常菜常见菜式老人春季食谱儿童节午餐