猫儿面的做法_猫儿面怎么做_yiniwener的菜谱

猫儿面的做法

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“酷似猫耳朵,因此得名\"猫儿面\"。它即是山西人的日常主食,同时也是杭州的名小吃。”

食材明细

主料

面粉 150克 水 适量 虾皮 适量 干香菇 适量 猪肉 适量 油菜 适量

辅料

盐 适量 植物油 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 猫儿面的做法步骤 猫儿面的做法步骤:1 1将面粉加入适量水、盐和成光滑的面团,醒30分钟以上。 猫儿面的做法步骤:2 2将香菇提前泡发。 猫儿面的做法步骤:3 3将胡萝卜、胡萝卜、猪肉切成细丝。 猫儿面的做法步骤:4 4将猪肉加入淀粉抓匀。 猫儿面的做法步骤:5 5锅中入油,放入胡萝卜丝焯一下。 猫儿面的做法步骤:6 6再放入肉丝煸炒。 猫儿面的做法步骤:7 7倒入香菇,煸炒。 猫儿面的做法步骤:8 8倒入煮面的锅,倒入水,烧开备用。 猫儿面的做法步骤:9 9将面团去下一小块,搓成长条状。 猫儿面的做法步骤:10 10用刀切成小块。 猫儿面的做法步骤:11 11放在寿司垫上,用手捻成耳朵状。 猫儿面的做法步骤:12 12将做好的猫儿面放入开水锅中煮熟,捞出用凉水过一下。 猫儿面的做法步骤:13 13将猫儿面淋干水后,倒入事先做好的汤里,撒上虾米即可。 来自 美食天下 yiniwener 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:面条老人山西小吃午餐工作餐