油菜木耳鸡蛋馅饼的做法_油菜木耳鸡蛋馅饼怎么做_烟雨心灵的菜谱

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“今天的馅饼烙的特成功，皮薄的吹弹可破，又很松软；馅里没加肉，却很香很鲜。我家先生本不爱吃带馅的食物，今早也吃了四张呢?”

食材明细

咸香口味煎工艺一小时耗时普通难度 油菜木耳鸡蛋馅饼的做法步骤 1木耳先泡上 2面粉中冲入沸水，搅拌成絮状 3晾凉后一点点加入凉水，和成柔软的面团，盖上盖子，不用管它，放在那饧着就行 4这时准备油菜，自家种的油菜长得有些大了，取最外面的大叶子，洗净(油菜心另做菜了) 5入沸水锅里焯一下 6捞出过凉水 7切段，放碎肉机里 810秒钟就打成馅了，超方便 9碎好的馅攥干水分，放盆里 10泡发好的木耳煮几分钟 11捞出过凉水冲洗，再切碎 12鸡蛋两个 13炒熟切碎 14木耳鸡蛋加到盛油菜馅的盆里，加葱姜末、蚝油、生抽、盐、熟豆油 15拌匀即成 16孩子不吃虾皮，先给他烙了两张不加虾皮的，之后我又抓了一小把无盐虾皮加到馅里 17饧好的面团特别软，有些粘手，操作时手上可以抹点油 18面团分成一个个小剂子 19取一个剂子，稍按扁，不用擀面杖，面很软，用手一按就行 20放进适量馅，我包的馅挺多的 21包起来，稍微漏点馅也没关系 22平底锅刷层油，放入包好的馅饼 23用手边按边转，注意手不要碰到锅底，防止烫着 24按好的馅饼，中大火烙制，因为馅是熟的，面也烫过，很容易熟 25一面金黄后翻面，两面都呈金黄就好了 26看看，馅大皮软，薄得都透亮了，好吃啊好吃 小窍门 所有准备工作都可以头天晚上做好，只是馅里先不要加调料，第二天早起现拌就可以。 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅所属分类：主食面食老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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