鸡蛋肠粉的做法_鸡蛋肠粉怎么做_清水淡竹的菜谱
1张图片
“肠粉是广东一带的小吃， 经常看到美友们在发早餐时提到肠粉，于是也学着做，山寨版的，做法不地道，但也依然美味 ，感觉好吃是最主要的。”
食材明细
清淡口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 鸡蛋肠粉的做法步骤 
1粉类混合，加水搅拌均匀 
2虾皮用水冲洗沥干，小葱切细 
3鸡蛋加盐、料酒打散 
4用一个不锈钢盆，刷一层油，舀入一勺粉浆，放入蒸架上蒸10秒左右 
5倒入少许蛋液抹匀，撒上虾皮和葱花，盖盖再蒸至肠粉鼓起大泡 
6取出，用刮板将肠粉铲下来卷起 
7做好的肠粉切段，放到盘子中，撒上葱花，淋上适量香油和凉拌酱油。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃家常菜早餐