香辣小龙虾的做法_香辣小龙虾怎么做_菜谱
2张图片
“夏天来了，大排档的主菜龙虾也来了。
今天早上在菜场买来2斤龙虾当中午的主菜了～～”
食材明细
中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 
1龙虾先剪掉须线，拔掉背上的虾线在清水里反复清洗，我用牙刷刷的 
2准备好材料：葱，姜，蒜切碎，干辣椒切段，花椒，八角，郫县豆瓣 
3一瓶啤酒，我没用黄酒，所以一瓶啤酒全部倒下去代替水，这样龙虾更香了～～ 
4热锅下冷油，冒烟，把花椒倒入爆香～我放的油比较多，比烧一般的菜多了一倍的油～ 
5花椒爆香后倒入葱头（葱叶等下放），姜，蒜，干辣椒，八角～翻炒几下～～ 
6放入2勺豆瓣，倒入一勺白糖，不断翻炒，炒出红油～～ 
7再倒入龙虾～～ 
8放少许盐(盐少放，因为豆瓣已经是咸辣的了)，倒少许醋～，再把一瓶啤酒倒入，差不多与龙虾齐平 
9盖上锅盖大火炖十分钟～～等到汤汁剩下一半时撒上鸡精， 撒葱叶装饰即可～～ 小窍门 烧龙虾料放足一些真的就很好吃，我想大排档他们应该还放了一些他们祖传秘方之类的材料。不过我们自己偶尔在家这样做着吃更放心～～ 来自 美食天下 凯莉妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱
同标题文章
2张图片 “又是夏季，又是一年当中练地摊的季节，在这个炎热的季节里，麻辣小龙虾给这份炎热又增添了一份火热。麻辣 […]
2张图片 “又是夏季，又是一年当中练地摊的季节，在这个炎热的季节里，麻辣小龙虾给这份炎热又增添了一份火热。麻辣 […]
1张图片 “辣味是自己可以调节的，我喜欢吃辣所以放的辣椒比较多。 我对龙虾其实不是很感冒，不过有人喜欢吃，那我 […]
2张图片 食材明细 主料 龙虾 两斤 郫县豆瓣 两汤匙 辅料 葱 一颗 姜 一块 蒜 一头 八角 两个 花椒 […]
2张图片 食材明细 主料 龙虾 两斤 郫县豆瓣 两汤匙 辅料 葱 一颗 姜 一块 蒜 一头 八角 两个 花椒 […]