蒜蓉粉丝虾的做法_蒜蓉粉丝虾怎么做_yys89795513的菜谱

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“除了喜欢食辣，海鲜是我的最爱，新鲜的虾随处可以买到，每次老妈只会做油闷大虾，这次我就改良一下，改成蒸食，就像蒸蒜蓉粉丝扇贝那样，鲜美还不油腻，试过就知道了。

主料：粉丝1把、鲜虾适量
辅料：蒸鱼豉油、耗油、生抽、糖、胡椒粉、大蒜、香葱
1. 粉丝用温水泡30分钟
2. 将虾去须、沙袋，用剪刀从虾头一直剪到虾尾部，去掉虾线，倒入一勺料酒腌制十分钟。
3. 大蒜切末，小葱切末。
4. 泡好的粉丝摆放在盘子的最下部，把腌制好的虾码放在粉丝上。
5. 锅中到少量油，烧至5成热，把蒜末炒成金黄。
6. 依次放入适量蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉。
7. 翻炒均匀后，倒入装有粉丝和虾的盘中。
8. 另起锅，坐水，开锅后，放入码好的虾，大火蒸7分钟即可。
9. 把小葱撒在蒸好的虾表面，另坐锅，放少量油，7成热时，浇在上面即可。”

食材明细

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 蒜蓉粉丝虾的做法步骤 1粉丝用温水泡30分钟 2粉丝用温水泡30分钟 3将虾去须、沙袋，用剪刀从虾头一直剪到虾尾部，去掉虾线，倒入一勺料酒腌制十分钟。 4大蒜切末，小葱切末。另起锅，坐水，开锅后，放入码好的虾，大火蒸7分钟即可。 5锅中到少量油，烧至5成热，把蒜末炒成金黄。依次放入适量蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉， 翻炒均匀。 6翻炒均匀后，倒入装有粉丝和虾的盘中。 把小葱撒在蒸好的虾表面，另坐锅，放少量油，7成热时，浇在上面即可。 来自 美食天下 yys89795513 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜