黑椒干锅虾的做法_黑椒干锅虾(珐琅锅版)_黑椒干锅虾怎么做_冰蓝紫羽的菜谱
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食材明细
蒜香口味焖工艺一小时耗时高级难度 黑椒干锅虾的做法步骤 1将鲜虾洗净剪去须脚和虾枪,放在大碗里,加1汤勺料酒、1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、半汤匙老抽、半汤匙白糖、拌匀腌制15分钟左右 2把大蒜剥皮,姜切片、取一只珐琅铸铁锅、把姜片和蒜粒铺满锅底 3加3汤匙左右的食用油(能铺满整个锅底的量) 4把腌制好的虾排入锅中、同时把碗里腌制时的汤汁也倒入锅中,盖上锅盖、开中火煮开,转小火焖煮10分钟 5开盖撒些黑胡椒碎,盖上再焖1分钟,打开撒上葱花,连锅端上桌即可开动啦! 小窍门 1、 这里所谓的干锅并不是指这道菜煮好不带汤汁,而是指整个烹饪过程中不用加一滴水
2、 记得吃完虾后千万不要放过锅底的蒜粒,蒜粒的味道也非常精彩哦! 来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品使用的厨具:其他所属分类:热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐