豪气海鲜锅的做法_豪气海鲜锅怎么做_寒飘的菜谱

豪气海鲜锅的做法

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“为了宴请朋友,做过两次豪气海鲜锅。
第一次尝试的海鲜锅用材包括:龙虾、大虾、蛤蜊、鸡翅、花生米、五香豆皮、花菜、杏鲍菇(因为只在吃饭的时候拍了照,没有过程图,所以有了第二次尝试)
第二次尝试(即为本次分享的菜谱),刚好赶上吃螃蟹的季节,所以把龙虾和蛤蜊用大螃蟹替代,其他材料一样
海鲜锅食材丰富,外表豪气,是招待朋友们的绝佳菜肴”

食材明细

主料

大螃蟹 四只 大虾 2斤 鸡翅 12个 花生 300克 五香豆皮 一包 杏鲍菇 一个 花菜 一个 洋葱 一个 葱 若干 姜 适量 蒜 适量

辅料

盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 椒盐粉 适量

酱香口味炒工艺一小时耗时高级难度 豪气海鲜锅的做法步骤 豪气海鲜锅的做法步骤:1 1第一次的成品图 豪气海鲜锅的做法步骤:2 2本次菜谱的成品图 豪气海鲜锅的做法步骤:3 3鸡翅洗净,用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制 豪气海鲜锅的做法步骤:4 4腌制3--4个小时 豪气海鲜锅的做法步骤:5 5然后进烤箱(350华氏度),烤30分钟 豪气海鲜锅的做法步骤:6 6花生洗干净,放锅里烤干后,倒一些油到锅里,小火炸---炸成香喷喷的花生米,炸好后撒少许盐 豪气海鲜锅的做法步骤:7 7五香豆皮焯水 豪气海鲜锅的做法步骤:8 8水开后继续在锅里煮两分钟 豪气海鲜锅的做法步骤:9 9然后切成小块,下锅里翻炒两分钟,加盐和酱油调味 豪气海鲜锅的做法步骤:10 10花菜用清水泡洗一下 豪气海鲜锅的做法步骤:11 11杏鲍菇切片 豪气海鲜锅的做法步骤:12 12杏鲍菇下锅翻炒 豪气海鲜锅的做法步骤:13 13炒3、4分钟,杏鲍菇变软出水时,把花菜一起放进去翻炒4、5分钟(因为这两种菜比较容易熟),炒熟放盐和鸡精调味 豪气海鲜锅的做法步骤:14 14炒好的蔬菜铺在最底层,然后把炒好的豆皮铺上去 豪气海鲜锅的做法步骤:15 15烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌,铺在豆皮上 豪气海鲜锅的做法步骤:16 16螃蟹切成块,撒一些生粉,下油锅炸 豪气海鲜锅的做法步骤:17 17鲜虾去除虾线和剪掉虾须 豪气海鲜锅的做法步骤:18 18撒一些生粉 豪气海鲜锅的做法步骤:19 19下油锅炸 豪气海鲜锅的做法步骤:20 20洋葱切片 豪气海鲜锅的做法步骤:21 21葱切段,姜切丝(忘记拍照了) 豪气海鲜锅的做法步骤:22 22下油锅,爆香葱姜和洋葱 豪气海鲜锅的做法步骤:23 23炸好的虾放进去炒,加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味 豪气海鲜锅的做法步骤:24 24螃蟹也是同样的,用葱姜蒜爆炒,调味 豪气海鲜锅的做法步骤:25 25最后把海鲜铺在上面 豪气海鲜锅的做法步骤:26 26好吃又大气 来自 美食天下 寒飘 的作品使用的厨具:电烤箱、平底锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐