蔬菜海鲜煲的做法_蔬菜海鲜煲怎么做_涛妈私厨的菜谱

蔬菜海鲜煲的做法

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食材明细

主料

土豆 2个 虾 250g 藕 2小个 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 香菇 适量 年糕 适量 豆腐干 适量 花蛤 250克 鸡爪 适量 芹菜 适量 花菜 适量 大蒜 1个 生姜 适量 洋葱 适量

辅料

豆瓣酱 适量 生抽 适量 蚝油 适量

微辣口味焖工艺半小时耗时普通难度 蔬菜海鲜煲的做法步骤 蔬菜海鲜煲的做法步骤:1 1准备食材,黄瓜切条 蔬菜海鲜煲的做法步骤:2 2土豆切块,豆腐干对半斜切,放在油里炸,土豆炸到外表有一点焦,七分熟,豆腐干炸的表面有一点脆 蔬菜海鲜煲的做法步骤:3 3鸡爪去指甲,对半切,入水倒一点料酒焯一下,再用清水清洗一下 蔬菜海鲜煲的做法步骤:4 4藕去皮切片,胡萝卜切滚刀,香菇对半切,大蒜拍碎,生姜切片 蔬菜海鲜煲的做法步骤:5 5热锅倒入适量的油,放入生姜,大蒜爆香,再放入洋葱翻炒一下,放入豆瓣酱翻炒一会,倒入鸡爪翻炒均匀,倒入适量的蚝油,酱油,料酒,重口味的,这些调料可以多放一些 蔬菜海鲜煲的做法步骤:6 6倒入胡萝卜翻炒一下,再倒入开水,水要多放一下,食材比较多,而且煮的时候,汤汁会减少,等谁开可以尝一下味道,如果不够还可以加一点调料 蔬菜海鲜煲的做法步骤:7 7先让鸡爪多煮几分钟,比较烂,再放入藕片,花菜,土豆,豆腐干,香菇,黄瓜,这些先煮开一两分钟 蔬菜海鲜煲的做法步骤:8 8最后放入年糕,鲜虾,花蛤,最后放入芹菜,煮熟,不需要放味精,我这里食材比较多,所以看上去像没汤一样,其实汤汁很够的,吃的时候再把整锅菜拌一下,我这个锅不是很大,成品出锅,我直接放锅里吃了 来自 美食天下 涛妈私厨 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅所属分类:热菜家常菜

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